Keresett szó: szenhidrat

4 személyre | Előkészítés: 5 perc | Főzési idő: 10 perc

A magnézium az ásványi anyagok csoportjába tartozik. Több mint 300 enzim működésében vesz részt, emellett a fehérjék, zsírok és szénhidrátok anyagcseréjében, az immunfunkcióban, ingerület-átvitelben is nélkülözhetetlen.

A tök őshazája Észak-Amerika és Mexikó. Egyes feltételezések szerint ismerete 5500 éves múltra tekint vissza. A modern kor herbalistái a tökmagolajat prosztata és a húgyutak védelmére javasolják.   

Az ördögnyelv a trópusi és szubtrópusi övezeteken őshonos növény, amelynek gyökere értékes összetett szénhidrátot, glükomannánt tartalmaz 40%-ban. Ezátal fejti ki gyógyhatását: segíti a fogyókúra eredményességét, a vércukorszint normalizálását, a koleszterin szint javítását.

Számos tudományos vizsgálat eredménye bizonyította, hogy az ú.n. keresztesvirágú zöldségfélék (pl. a brokkoli, karfiol, káposzta, bimbóskel) hozzájárulnak az egészségmegőrzéshez.

A lúgosítás módszerei közt számos változatot megkülönböztethetünk, amelyek azonban élesen nem különíthetők el egymástól. Legyen szó bármelyik módszerről, az étkezés – különösen a zöld leveles növények és más zöldségek, gyümölcsök -  mindegyikben kulcsszerepet kap.