Keresett szó: egeszseg

Számos tudományos vizsgálat eredménye bizonyította, hogy az ú.n. keresztesvirágú zöldségfélék (pl. a brokkoli, karfiol, káposzta, bimbóskel) hozzájárulnak az egészségmegőrzéshez.

Az astragalus a hagyományos kínai orvoslásban több mint kétezer éve alkalmazott gyógynövény, mely a vitalitás fokozására, a chi (energia)-áramlás megerősítésére szolgált. Mára bebizonyosodott immunerősítő, antioxidáns, vélhetően daganat-ellenes hatása. Gyorsítja a betegségekből történő felépülést és enyhíti a fáradtságérzetet.

A medvehagyma a fokhagymához hasonlóan a szív-érrendszeri betegségek megelőzésében, az emésztési panaszok enyhítésében jár élen. Nevét a germánoktól kapta, akik medveerőt tulajdonítottak neki.

Sajnálatos tény, hogy a világ szinte minden pontján – különösen a kedvezőtlen szociális körülmények között élők körében – a daganatos betegségek előfordulási gyakorisága évről évre emelkedést mutat. A nyugati orvoslás kezelési lehetőségei mellett sokan alternatív utakat keresnek gyógyulásukhoz, amelyek között a gyógynövények alkalmazása nagy hangsúlyt kap.

A jól megtervezett, változatos vegetariánus étkezés maximálisan eleget tesz a helyes táplálkozás irányelveinek, sőt számos betegség megelőzését is elősegíti. Mindemellett a magas zöldségféle, gyümölcs, gabonaféle bevitel jóval kevesebb állati eredetű fehérje és zsiradék fogyasztásával társul, amely a lúgosítás szempontjából is kedvező.  

A lúgosítás módszerei közt számos változatot megkülönböztethetünk, amelyek azonban élesen nem különíthetők el egymástól. Legyen szó bármelyik módszerről, az étkezés – különösen a zöld leveles növények és más zöldségek, gyümölcsök -  mindegyikben kulcsszerepet kap.