Zöld kávé

A zöld kávé a kávé pörköletlen, zöld színű változata, amely fekete társánál jóval kevesebb koffeint, viszont annál több klorogénsavat hordoz.

Latin név: Coffea arabica

Népies név: –

Angol név: Green coffee

Növényi tulajdonságok: A buzérfélék (Rubiaceae) családjába tartozó örökzöld cserje.

Hasznos rész: pörköletlen kávébab

Előfordulás: Afrika, Brazília

Kémiai tulajdonság:

Hatóanyagok: klorogénsav, polifenolok

Hatások: sejtvédő (antioxidáns), vércukorszint stabilizálás, anyagcsere fokozás, vérnyomás-csökkentés

Javasolt: általános antioxidánsként, fogyókúrás étrend kiegészítésére

Homeopátiás alkalmazás: migrén, álmatlanság, szívdobogás-érzés

Ellenjavallt: várandósoknak és szoptató kismamáknak, valamint máj-ill. daganatos betegségben szenvedőknek

Felhasználás: drogpor, extraktum

Érdekességek:

1.     A zöldkávé jelentősen kevesebb koffeint és több klorogénsavat tartalmaz, mint a pörkölt feketekávé.