Porcsin

Latin név: Portulaca oleracea

Népies név: kövérlányka, délike, disznoorja, poncsér, vad saláta

Angol név: Common Purslane, Verdolaga, Pigweed, Little Hogweed, Pusley

Növényi tulajdonságok: A porcsinfélék (Portulacaceae) családjába tartozik, 10-30cm-re nő, évelő gyomnövény.

Hasznos rész: zsenge, friss levelei

Előfordulás: Szerte a világon

Hatóanyagok: szaponinok, C-vitamin, omega-3 zsírsav, biogén aminok, betalainok, ásványi anyagok

Hatások: antiszeptikus, vízhajtó és enyhe hashajtó. Védi a nyálkahártyák felszínét.

Javasolt: Fogínygyulladás, csalánkiütés, bőrpír

Ellenjavallt: nem ismert

Érdekességek:

1. Magas C-vitamin tartalma miatt sokáig a skorbut kezelésére, megelőzésére is alkalmazták.
2. Húsos, zsenge hajtásaiból ecetes savanyúság készíthető.
3. Friss levelei hatékonyan oltják a szomjúságot.
4. Artemis Simopoulos kutatásai bizonyították a porcsin kedvezően magas n-3 zsírsav tartalmát. Vizsgálatai saját megfigyelésein alapultak: arra lett figyelmes, hogy a csirkék egy bizonyos gyomnövény, a porcsin vaskos leveleit előszeretettel csipkedik. Azt találta, hogy a porcsint fogyasztó csirkék húsában magasabb volt az n-3 zsírsav. Így kezdte vizsgálni a porcsin összetételét.