Keresett szó: voros

A bőséges zöldség és gyümölcsfogyasztás élettani jelentőségét, betegségmegelőző szerepét szinte megszámlálhatatlanul sokféle tudományos kutatási eredménye alátámasztja. A jótékony ételek közös jellemzője, hogy bioaktív vegyületeket – fitonutrienseket - hordoznak, amelyek képesek szervezetünk működését számos irányból megtámogatni.

Sajnálatos tény, hogy a világ szinte minden pontján – különösen a kedvezőtlen szociális körülmények között élők körében – a daganatos betegségek előfordulási gyakorisága évről évre emelkedést mutat. A nyugati orvoslás kezelési lehetőségei mellett sokan alternatív utakat keresnek gyógyulásukhoz, amelyek között a gyógynövények alkalmazása nagy hangsúlyt kap.

A málnának nem csupán gyümölcse, hanem levele is hatékony összehúzó, erősítő, vérzéscsillapító tulajdonságokkal jellemezhető. Különösen a vastagbélre, női reproduktív szerekre fejt ki kedvező hatást.

A koriander már az ókori Egyiptomban ismert fűszernövény volt. Az Írás is említést tesz róla, az ókori Rómában nem csak fűszerként, hanem értékes gyógynövényként is számon tartották.

A bojtorján lázcsillapító, vértisztító, vízhajtó tulajdonságokkal jellemezhető. Különösen a vesemedence gyulladás, légúti fertőzések, ekcéma, pattanás, pikkelysömör ellenszere.

A lúgosítás módszerei közt számos változatot megkülönböztethetünk, amelyek azonban élesen nem különíthetők el egymástól. Legyen szó bármelyik módszerről, az étkezés – különösen a zöld leveles növények és más zöldségek, gyümölcsök -  mindegyikben kulcsszerepet kap.