Latin név: Petroselium sativum (crispum)
Népies név: petrezselem
Angol név: parsley
Növényi tulajdonságok: Az ernyősök (Apiaceae) családjába tartozik, 0,3-1m-re nő. 10-20 ernyőcskéből álló virágzattal rendelkezik.
Hasznos rész: szárított és friss zöld részek, valamint termése
Előfordulás: Ázsiában és a Földközi tenger mentén őshonos, mára elterjedt szerte a világon
Hatóanyagok: illóolajok (miriszticin, allil-tetrametoxi-benzolok, fenilpropánok), monoterpének, flavonoidok, ftalidok, poliinek
Hatások: vizelethajtó, méhösszehúzó
Javasolt: fűszerként, húgyutak átmosására, húgyhólyaggyulladásra, vesehomok, magas vérnyomás, cukorbetegség esetén, külsőleg rühatka és fejtetű ellen
Ellenjavallt: várandósok és szoptató kismamák nem szedhetik Emellett a véralvadásgátlókkal, vizelethajtó gyógyszerekkel kölcsönhatásba lép, ezért nagy dózisú alkalmazása gyógyszerszedés mellett tilos
Fontos: allergiát válthat ki
Homeopátiás alkalmazás: húgyúti gyulladások
Érdekességek:
- Mivel a petrezselyem nem érzékeny a fagyokra, ezért a legkorábban ültethető növény
- Zöld részei keserű, pikáns, míg gyökere édes, keserű, pikáns ízeket hordoz.