Fahéjas mini fánk

Hozzávalók (20 db):

• 100 g Benefitt Fánk lisztkeverék
• 150 ml langyos tej
• ½ tk cukor
• 20 g élesztő
• 1 csipet só
• 1 tk fahéj
• 2 db tojás
• 20 g Benefitt Paleo Cukorhelyettesítő
• 2 ek kókuszolaj

Forgatáshoz:

• 50 g olvasztott vaj
• 50 g Benefitt Paleo Cukorhelyettesítő
• 1 tk fahéj

Elkészítése:

A langyos tejbe cukrot tesszünk, belemorzsoljuk az élesztőt, és hagyjuk felfutni.

Egy keverőtálba beletesszük a 2 tojást, a 2 evőkanál kókuszolajat, 1 csipet sót, a 100 g Benefitt Fánk lisztkeveréket, 20 g Paleo Cukorhelyettesítőt végül az élesztős tejet robotgéppel alaposan összedolgozzuk.

10 percig letakarva pihentetjük.

A tésztát kinyomózsákba kanalazzuk, a mini formát lefújjuk sütőspray-vel, és beletöltjük a tésztát a formába.

170 fokra előmelegített sütőbe tesszük, 12-15 perc alatt aranybarnára sütjük. Figyeljünk rá, hogy ne égjen meg. Sütőrácson hagyjuk hűlni.

Közben megolvasztjuk a vajat, egy másik edényben összekeverjük a Paleo Cukorhelyettesítőt a fahéjjal. Egy ecset segítségével megkenjük a fánkokat olvasztott vajjal és beleforgatjuk a fahéjas keverékbe.

[embedyt] https://www.youtube.com/watch?v=rD9ZI6L4X6Q[/embedyt]