Citromos-mákos Benefitt muffin

Hozzávalók:

• 200 g Benefitt Szénhidrátcsökkentett Piskóta és Muffin lisztkeverék       
• 2 g só
• 10 g sütőpor
• 2 g szódabikarbóna
• 4 tojás
• 4 evőkanál olvasztott kókuszzsír
• 150 ml langyos tej
• 2 evőkanál őrölt mák
• 1 citrom reszelt héja
• ½ citrom leve

Elkészítés:

4 tojást felverjük, hozzáadjuk az olajat, a tejet és a sót és azzal is átkeverjük.

A lisztkeverékhez hozzátesszük a sütőport és a szódabikarbónát, elkeverjük, majd 3 részletben hozzákeverjük a tojásos alaphoz.

A citrom héját, a citrom levét és a mákot hozzáadjuk a tésztához, elkeverjük vele.

12 muffin kapszliba szétosztjuk a tésztát.

200 fokra előmelegített sütőt visszavesszük 175 fokra (légkeverés) és 30 perc alatt megsütjük, tűpróbával ellenőrizzük.

Opcionálisan a végén megszórhatjuk őrölt cukorhelyettesítővel.

[embedyt] https://www.youtube.com/watch?v=M69C6yal8ew[/embedyt]