Keresett szó: gyomber

A gyömbér ismerete az ókori Kínába nyúlik vissza. A mai Bahreinen keresztül szállították Európába. Nem csupán fűszerként, hanem számos betegség orvoslására is alkalmazták. Kiemelkedik nyálkaoldó, emésztésjavító tulajdonsága.

A lúgosítás módszerei közt számos változatot megkülönböztethetünk, amelyek azonban élesen nem különíthetők el egymástól. Legyen szó bármelyik módszerről, az étkezés – különösen a zöld leveles növények és más zöldségek, gyümölcsök -  mindegyikben kulcsszerepet kap.  

Az algák alapvetően három családba sorolhatók: barna, vörös és zöld algák csoportjába. A barna algák családjában 31 fajta szerepel, amelyek között talán a csomósmoszat, hólyagmoszat, ujjmoszat, fiatalító alga és a tölcséralga vált legismertebbé. Az alábbiakban a hólyagmoszatról írunk.