Keresett szó: flavonoid

A tárkony világszerte elterjedt fűszernövény, hazánkba Erdélyből került be. Nem csak ételkészítéshez, kozmetikai cikkek előállításához, hanem vizelethajtásra, görcsoldásra, étvágyfokozásra is adható.

Az astragalus a hagyományos kínai orvoslásban több mint kétezer éve alkalmazott gyógynövény, mely a vitalitás fokozására, a chi (energia)-áramlás megerősítésére szolgált. Mára bebizonyosodott immunerősítő, antioxidáns, vélhetően daganat-ellenes hatása. Gyorsítja a betegségekből történő felépülést és enyhíti a fáradtságérzetet.

A sáfrányos szeklicét az élelmiszeripar színezékként alkalmazza. A gyógyászatban olaját koleszterin-szint csökkentésre ajánlják.

A fekete üröm a világon szinte mindenhol megtalálható fűszernövény. Emésztésserkentésre, görcsoldásra, étvágyjavításra is adható. Jóval kevesebb méreganyagot (tujont) hordoz, mint a fehér üröm.

A petrezselyem hazánkban is az egyik legleterjedtebb fűszernövény. Azonban nem csupán jellegzetes íze, hanem erős vizelethajtó tulajdonsága miatt is nélkülözhetetlen a magyar  kultúrában, népi gyógyászatban.

A rebarbara hazánkban kevéssé ismert fűszernövény, amelyből sós és édes ételek is készíthetők. A gyógyászatban enyhe hashajtásra alkalmazható.