Keresett szó

Mi az élelmi rost és milyen élelmiszerekben található?Az élelmi rostok az összetett szénhidrátokhoz tartoznak, a zöldségfélék, gyümölcsök gabonafélék, gombák, stb. emészthetetlen alkotórészei. 

Az elmúlt évtizedekben készített tudományos kutatások és tanulmányok eredményei aláhúzzák a táplálkozás szív-érrendszeri betegségekben, 2-es típusú cukorbetegség kialakulásában betöltött szerepét.

A máriatövis gyógyító hatása már az ókorban ismert volt. A középkorban Hildegard von Bingen alkalmazta a mellkasi szúró fájdalmak (tüdő-, ill. mellhártyagyulladás) kezelésére. A 18. század óta alkalmazzák mérgezések kezelésére. A krónikus májbetegségek, májgyulladás legjobb gyógymódja, a májvédelem legismertebb gyógynövénye.

Közeledik a strandszezon. Előkerülnek a lenge ruhadarabok, fürdőruhák, papucsok. Sokan nem tudnák elképzelni a nyári kánikulát fürdés nélkül. Akadnak azonban olyanok, akik félve merészkednek ki a strandokra és a vizes fürdőruhát is rögtön szárazra cserélik, mert tudják, hogy hajlamosak a húgyúti fertőzésekre.

A rostok szerteágazó élettani szerepet töltenek be testünk egészséges működése érdekében. Nem véletlen, hogy az 1970-es évek óta fogalmaznak meg ajánlásokat diétás rostbevitelre vonatkozóan. Miért fontos bevitelük és vajon hogyan járul hozzá az eredményes fogyókúrához?

A cukor az édes ízért felelős vegyületek, egyszerű szénhidrátok általános elnevezése. A cukrok közé szűkebb értelemben monoszacharidok (glükóz, fruktóz, galaktóz) és a diszacharidok (szukróz, maltóz és laktóz) tartoznak. A szukróz nem más, mint az asztali cukor, a laktóz a tejcukor, a maltóz a malátacukor.