Az l-karnitin természetes forrásai

L-karnitin és d-karnitin

A Karnitin két szerkezeti formában van jelen, d-és l-formában (az emberi szervezet csak l-karnitin-t tartalmaz). A kettő között csak annyi a különbség, hogy a d-forma az l-forma tükörképe. Hatástanilag azonban jelentős a differencia, mivel a d-karnitin toxikus hatású szervezetünkre nézve. Amíg a károsító hatás nem volt felfedezett, addig a piacon kapható karnitin d- és l-formát egyaránt tartalmazott. A károsító effektus ismerete után a d-karnitin forgalmazását azonnal betiltották.

Az emberi szervezet L-karnitin raktárai

Az emberi szervezetben számos szerv hordoz l-karnitint. Legnagyobb mennyiségben a vázizom tartalmazza, de a májban, szívben, vesében, agyban, vérben is számottevő (alábbi táblázat).

Mindebből következik, hogy elégtelen l-karnitin bevitel esetén hiánytünetek alakulhatnak ki, amelyek kedvezőtlenül hatnak bizonyos szerveink működésére. A hiánytünetek igen szerteágazó képet mutatnak.

Az L-karnitin hiánytünetei

• Triglicerid raktározás zsírcseppek formájában
• A szív, máj, izom zsíros degenerációja (lipidosis)
• Gyors kifáradás, csökkent életkedv
• Izomgyengeség, izom fáradékonyság
• Hosszabb regenerációs idő nagy fizikai igénybevételt követően
• Immunrendszer gyengülése
• Normáltól eltérő vérparaméterek
• A spermiumok aktivitásának csökkenése
• Gyerekek növekedési zavarai
• Szívbetegségek, angina pectoris, ritmuszavar
• Májcirrhosis, májfunkció zavarok
• Fehérjeszintézis ütemének csökkenése
• Fokozott hajlam a mérgező anyagcseretermékek, ammónia, szabadgyökök, toxikus környezeti ágensek felhalmozódására

Az l-karnitin természetes forrásai

Nem csak az emberi szervezet, hanem az állatok és bizonyos növények is hordoznak l-karnitin. Fogyasztásukkal biztosíthatjuk a megfelelő karnitin bevitelt. Az alábbi táblázat összefoglalja az l-karintin természetes forrásait.

 A fenti táblázat adatai alapján a rák, birka és kecske húsa rejti legnagyobb mennyiségben, de a bárány, marha, birkaszív, sertés, nyúl és marhaszív is számottevő mennyiséget hordoz. Az állati források mellett a növények meglehetősen kevés karnitint rejtenek, éppen ezért a kevés húst fogyasztók, pláne a vegetariánusok jóval kevesebb karnitint vesznek magukhoz a mindennapokban, ezért számukra különösen fontos a hiánytünetek megelőzését szem előtt tartani és adott esetben l-karnitin szupplementációt végezni.