Keresett szó: zsirsav

A sáfrány az egyik legősibb, nagy becsben tartott fűszernövény, amelyről már az ókor szent iratok is említést tettek. A depresszió, premenses szindróma oldására is alkalmazható.

A sáfrányos szeklicét az élelmiszeripar színezékként alkalmazza. A gyógyászatban olaját koleszterin-szint csökkentésre ajánlják.

Állatkísérletes adatok bizonyították, hogy a fügekaktusz fogyasztása után gyorsult a zsírsav oxidáció, valamint csökkent a szabadgyök-képződéssel járó sejtkárosodás mértéke, valamint az étkezés utáni inzulin kiáramlás mértéke is hanyatlott elhízott patkányok esetében (Morán-Ramos S et al., 2012).

A szezámmag enyhén édeskés ízével, értékes zsírsavösszetételével méltó kiegészítője a mindennapi étrendnek. Minden szervre hat, különösen a csontokra, bőrre gyakorol kedvező hatást.

A mákot még napjainkban is néhány országban ópium nyerés céljából termesztik. A gyomor-bélrendszer fájdalmainak enyhítésére, görcseinek nyugtatására alkalmazható. Hasmenés, hányás után is ajánlott.

A jól megtervezett, változatos vegetariánus étkezés maximálisan eleget tesz a helyes táplálkozás irányelveinek, sőt számos betegség megelőzését is elősegíti. Mindemellett a magas zöldségféle, gyümölcs, gabonaféle bevitel jóval kevesebb állati eredetű fehérje és zsiradék fogyasztásával társul, amely a lúgosítás szempontjából is kedvező.