Keresett szó: szénhidrátok

Mi az élelmi rost és milyen élelmiszerekben található?Az élelmi rostok az összetett szénhidrátokhoz tartoznak, a zöldségfélék, gyümölcsök gabonafélék, gombák, stb. emészthetetlen alkotórészei. 

A cukor az édes ízért felelős vegyületek, egyszerű szénhidrátok általános elnevezése. A cukrok közé szűkebb értelemben monoszacharidok (glükóz, fruktóz, galaktóz) és a diszacharidok (szukróz, maltóz és laktóz) tartoznak. A szukróz nem más, mint az asztali cukor, a laktóz a tejcukor, a maltóz a malátacukor.

Chili, fahéj, keserűnarancs. Mi az eredményes fogyókúra titka? Kell hozzá egy jó, személyre szabott étrend, mozgásprogram és némi segítség az új generációs étrend-kiegészítők közül. Ki gondolná, hogy három, hazánkban, a diétákban kevéssé ismert egzotikus növény is sokat tehet hozzá a fogyókúra sikeréhez!

A B-vitaminok közé 12 különféle vegyület tartozik, amelyek közül nyolc tekinthető esszenciálisnak, négy pedig nem létfontosságú, mivel szervezetünk is képes előállítani. Struktúrájuk eltérő, mégis egymás társaságában, azonos természetes forrásokban lelhetők fel és számos azonos feladat hárul rájuk.

A szénhidrát szervezetünk fő energiaforrása. Az agyműködéshez is nélkülözhetetlen. Szénhidrátok csoportjába tartoznak a cukrok és a keményítő, melyet természetes formában a gabonafélékben (gabona magvak, kenyérfélék, rizs, tészta), gyümölcsökben, zöldségfélékben, tejben és tejtermékekben, mézben találhatunk meg. Nem mindegy, hogy melyiket választjuk, mivel hasznosulásuk mértéke, felszívódásuk sebessége nem megegyező.

A magnézium az ásványi anyagok csoportjába tartozik. Több mint 300 enzim működésében vesz részt, emellett a fehérjék, zsírok és szénhidrátok anyagcseréjében, az immunfunkcióban, ingerület-átvitelben is nélkülözhetetlen.