Maté
Aki járt már Dél-Amerikában, biztosan látta, hogy a legtöbb országban – különösen Argentínában, Paraguayban, Brazíliában – nemzeti italként, speciális csészéből, szűrős szívószállal fogyasztják a matét, szinte egész nap…
A maté tulajdonképpen egy kistermetű fa, botanikai neve Ilex paraguayensis, amely Brazília és Paraguay déli részén, valamint sok más dél-amerikai ország folyópartjain, erdőiben őshonos. Ennek és nem utolsósorban szerteágazó kedvező hatásának köszönhetően a dél-amerikai kontinens mindennapjainak szerves része. Óvatos becslések szerint évente 3,5 millió kilogrammot fogyasztanak belőle az itt lakók.
Nem csak Argentínának és Brazíliának, hanem Paraguaynak is nemzeti itala. Nem hiába zengik dicséretét az ott élők, hiszen nem csupán a testre, hanem a szellemi funkciókra is jótékonyan hat: Amikor az ember először megkóstolja, szinte azon nyomban erő, energia és jókedv száll belé.”-írják róla.
A maté titkainak ismerete az indián törzsektől származik. Nekik köszönhető, hogy a jezsuita misszionáriusokon keresztül ismertté tudott válni szerte a világon. A jezsuiták fedezték fel hatékony szomjúság-oltó tulajdonságát és kilométerek százait voltak képesek bejárni, hogy az értékes fát megtalálják. Feltételezhetően innen ered a maté „misszionáriusok teája” elnevezés.
A tea ivásának módja napjainkban is igen sajátos, amely szintén az indiánoktól ered. A maté leveleit gondosan megszárították, majd felaprították és egy vízzel telt edénybe rakták, meleg köveket raktak rá, hogy az értékes hatóanyagok kioldódjanak. A teát ú.n. bombillával (nádszál segítségével) szívták fel, mert attól tartottak, hogy ha a fű levegővel érintkezik, elveszti hatását. Napjainkban öblös csészébe teszik a teafüvet, forró vizet öntenek rá és egy speciális, szűrővel ellátott szívószálon keresztül kortyolják.
A maté számos jótékony tulajdonsággal írható le, amelyek között a szellemi és fizikai frissesség, a memóriajavítás, a fertőzések megelőzése, gyomorfertőtlenítés, légzésjavítás, lázcsillapítás, éhségcsökkentés, bélnyálkahártya regenerálás szerepel. Nem véletlenül, hiszen a maté levél gazdag magnézium, kalcium, vas, kálium, mangán, foszfát, szilícium-oxid, C-vitaminforrás.
Hazánkban még kevéssé ismert, azonban nem csupán a tea formájában, hanem étrend-kiegészítőkhöz adva is elérhető. Éhségcsökkentő hatása miatt a fogyókúra támogatásában is aktív szerepet játszhat, ennek köszönhetően a FitoSlim teában is megtalálható.
